الشعير هو نوع من النباتات التي تكون على شكل حبوب هذه الحبوب تدخل في أستخدامات كثيرة ومختلفة من هذه الاستخدامات هو أستخدام الشعير كمشروب او خبز او عمل تلبينة أو إدخاله في أطباق طهى أخرى وذلك لأن فوائد الشعير كثيرة حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن كثيرة وصحية يحتاجها جسم الإنسان والشعير ينتمي الى فصيلة النجيليات و أنواع الشعير كثيرة ومختلفة منها ما يسمى بشعير قرن الماعز -وشعير العفوي - وشعير البصيلي -وشعير كاليفورني وغيرها الكثير من الأنواع المختلفة التي يقوم بزراعتها الكثير من المناطق والدول المعتدلة مثل منطقة الشرق الأوسط وفرنسا وألمانيا والشعير يمكن أن يطحن او نقوم بغليه وشربه منذ زمن قديم كان يستخدم الشعير غذاء أساسي وهو الخبز الأساسي والطعام الأساسي لدى البشر وايضا كان يعتمد عليه في تغذية الحيوانات والطيور حيث أن فوائد الشعير والقيمة الغذائية الموجودة في الشعير كبيرة يحتوي الشعير على الدهون المشبعة والسكريات والنشا والحديد والنحاس وفيتامين (A-E) ومادة السيلينيوم وغيرها الكثير من المعادن والفيتامينات التي تمد الجسم بها حيث ان اذا تم الاعتماد على خبز الشعير في النظام الغذائى هذا يساعد على فقدان الوزن وعدم الإصابة بخطر مرض السمنة وأمراض القلب وغيرها من المشاكل الصحية التي نحن في غنى عنها
والشعير يباع في المحلات التجارية على شكلين النوع الأول شعير مقشر والنوع الثانى شعير غير منزوع القشرة الخارجية محتفظ بقشرته الخارجية
إذا تم تناول 80 جرام يوميا من مشروب الشعير المغلي هذا سوف يعمل على إمداد الجسم الكثير من الألياف
من فوائد الشعير
أنه يحافظ على صحة القلب سليمة و يعمل على ضبط ضغط الدم في الجسم حيث انه عنصر البوتاسيوم والفولات الموجود في الشعير يعمل على توسيع الأوعية الدموية و تحسين وظائف القلب وايضا يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على انخفاض نسبة الكوليسترول من الجسم وتقليل خطر الإصابة بمرض القلب وهذا اذا تم وضع الشعير في النظام الغذائي بشكل أساسي في وجباتنا سوف يعمل على تقليل ارتفاع ضغط الدم في الجسم لأنه غني بالعناصر الغذائية التي تفيد الجسم ويزود الدم بالأكسجين الذي يذهب إلى أعضاء الجسم كلها وهذا يحسن من وظائف الجسم وهو أمر مهم لأعضاء الجسم وعضلة القلب بالاخص لتقويتها وأكل الشعير يجعل الجسم يتحكم في نسبة الكولسترول في الجسم ويمكن إخراج الأحماض السمية الضارة عن طريق عملية الإخراج وأشارت الدراسات والابحاث التي اجريت ان تناول مشروب شعير يوميا يعمل على تقليل خطر الإصابة بمرض الكلى وارتفاع نسبة الكوليسترول بنسبة لا تقل عن 8% لأنه يحتوي على عنصر بيتا جلوكان وبما أن حبوب الشعير تحتوي على عنصر السيلينيوم المفيد و المهم لصحة الجسم هذا العنصر مساهم في الحمية الغذائية للوقاية من خطر الالتهابات والتعرض إلى أي نوع من أنواع السرطانات التي يعاني منها الأشخاص بشكل مزمن وخاصة الالتهابات المزمنة التي تؤدي إلى مخاطر الاصابة بتغييرات في الحمض النووي في خلايا الجسم وانقسامها و بعد ذلك لا يمكن السيطرة عليها إذا تمكنت في الجسم ويعتبر السيلينيوم مضاد أكسدة يعمل على حماية خلايا الجسم من التلف ومنع انتشار الجذور الحرة في الجسم ويقلل من خطرالإصابة بمرض السرطان وخاصة سرطان القولون
يعزز الجهاز المناعي في الجسم ويمكن أخذ الشعير مكمل غذائي للوقاية والحماية من أي أمراض يمكن التعرض لها
من فوائد الشعير أنه يساعد على النوم بشكل عميق و حركة العضلات تكون سلسة ويعمل على قوة الذاكرة والتعلم بشكل أسرع ويساعد على امتصاص الدهون المفيدة بشكل أسرع لأنه يحتوي على عنصر الألياف الذي يمنع الإمساك ويعزز حركة وسهولة الجهاز الهضمي في المعدة ويعمل على فقدان الوزن إذا تم تناوله بشكل مستمر و يشعر الفرد الذي يأكل الشعير بعدم الرغبة في الأكل بعد ذلك لأن الشعير من الأكلات المشبعة التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة ويمكن إدخال الشعير في أكثر من نوع من الأطعمة والمشروبات مثل عمل اليخنات و مشروب الشعير أو عمل التلبينه الذي وصي عليها رسول الله صلى الله عليه وسلم
تعليقات
إرسال تعليق